홍콩이나 마카오를 여행하다 보면 한 번쯤은 “차찬탱(茶餐廳)”이라는 말을 듣게 된다. 처음 들으면 그냥 카페 정도로 생각하기 쉬운데, 막상 들어가 보면 우리가 익숙한 카페와는 분위기가 완전히 다르다. 차찬탱의 뿌리를 따라가 보면 1950~60년대 홍콩에서 유행했던 “빙셧(冰室, Bing Sutt)”이라는 공간으로 이어진다. 당시에는 지금처럼 프랜차이즈 카페가 없었기 때문에, 동네 사람들이 모여 간단한 식사와 차를 마시던 일종의 생활형 카페였다. 오래된 타일 바닥, 낡은 테이블, 천장에 ...