뜬금없는 선택이 여행의 온도를 맞춰주던 순간 싱가포르는 분명 동남아시아의 도시지만, 이곳을 걷다 보면 ‘현지 음식만 존재하는 도시’라는 생각은 금세 사라진다. 중국계, 말레이계, 인도계 문화가 자연스럽게 섞여 있고, 여기에 일본과 서구의 요소까지 더해지면서, 이 도시는 생각보다 훨씬 다양한 식문화를 품고 있다. 그런 싱가포르의 성격은, 여행 첫날 밤 클락키에서 아주 사소한 형태로 체감되었다. 바로 일본식 홋카이도 아이스크림이었다. 클락키의 밤은 생각보다 덥고 습했다. ...