싱가포르는 다양한 문화가 층층이 겹쳐진 도시다. 항구 도시로 성장해 온 역사 덕분에 중국, 말레이, 인도, 그리고 서구 문화까지 자연스럽게 섞여 있다. 이런 배경은 음식 문화에서도 그대로 드러난다. 홍콩과 함께 ‘미식의 도시’라는 이미지를 갖게 된 것도 어쩌면 당연한 결과다. 거리 하나만 걸어도 국적이 다른 음식들이 자연스럽게 공존하고, 그중에는 싱가포르에서만 만날 수 있는 고유한 음식도 적지 않다. 그중 하나가 바로 ‘바쿠테(Bak Kut ...
싱가포르에 도착한 첫날 밤, 숙소에 짐을 풀고 샤워를 마친 뒤 가장 먼저 향한 곳은 클락키였다. 이동만으로도 제법 체력을 소모한 하루였지만, 싱가포르까지 와서 첫날 저녁을 대충 넘기고 싶지는 않았다. 특히 이 도시를 대표하는 음식이 있다면, 가능하면 여행의 초반에 한 번쯤은 제대로 맛보고 싶었다. 그렇게 자연스럽게 떠오른 메뉴가 바로 칠리 크랩이었다. 칠리 크랩은 싱가포르를 대표하는 요리로, 흔히 블랙 페퍼 크랩과 함께 언급된다. ...
뜬금없는 선택이 여행의 온도를 맞춰주던 순간 싱가포르는 분명 동남아시아의 도시지만, 이곳을 걷다 보면 ‘현지 음식만 존재하는 도시’라는 생각은 금세 사라진다. 중국계, 말레이계, 인도계 문화가 자연스럽게 섞여 있고, 여기에 일본과 서구의 요소까지 더해지면서, 이 도시는 생각보다 훨씬 다양한 식문화를 품고 있다. 그런 싱가포르의 성격은, 여행 첫날 밤 클락키에서 아주 사소한 형태로 체감되었다. 바로 일본식 홋카이도 아이스크림이었다. 클락키의 밤은 생각보다 덥고 습했다. ...
첫날 밤, 자연스럽게 도착하게 되는 곳 싱가포르에서의 첫날 밤은 특별한 계획을 세우지 않아도 흐름이 정해지는 경우가 많다. 숙소에 도착해 짐을 풀고 샤워를 마친 뒤, “이제 어디로 갈까”를 고민하는 순간, 자연스럽게 선택지에 오르는 장소가 바로 클락키(Clarke Quay)다. 싱가포르를 처음 방문하는 여행자라면 더욱 그렇다. 클락키는 ‘꼭 봐야 할 명소’라기보다, 첫날의 피로와 설렘이 동시에 어울리는 공간에 가깝다. 싱가포르 강을 끼고 형성된 이 부두 ...